原料

小麥薄餅: 2張， 番茄: 1隻， 玉米粒: 一小把， 洋蔥: 小型的1/3個， 培根: 2片， 馬蘇里拉芝士: 適量， 現磨黑胡椒: 少許， 義大利綜合香料: 少許， 海鹽: 少許

步驟

1番茄切粒，洋蔥切成小粒，培根切段。（準備食材前，烤箱可以先200℃預熱。）

2玉米粒我是買新鮮的然後手剝。備在冰箱裡隨取隨用。當然也可以買速凍的玉米粒。

3準備一些馬蘇里拉芝士。

4水燒開後，玉米粒先煮一下。大約一分鐘。

5鍋中倒入少量橄欖油，（沒有的話其他的食用油也可以），中火，加入玉米粒翻炒。

6加入洋蔥粒和培根，繼續翻炒。

7等培根變軟，有香氣飄出後，加入番茄。

8加入鹽、黑胡椒和義大利綜合香料。翻炒均勻後關火。

9將處理好的餡料鋪在薄餅上，撒上適量馬蘇里拉芝士。送入烤箱，200℃烤3——5分鐘。

10烤3分鐘拿出來的話，餅還是軟的，可以捲起來以後打包帶出門。5分鐘的話餅已經烤脆了，適合在家裡篤悠悠地吃一頓早餐。不管哪一種，都非常好吃的！

小技巧

1.拍菜譜圖時，做了五份薄餅，所以看起來量比較大。不過鑒於大家都不會做五人份早餐，所以給了大家兩人份的用量。 2.我用的餅是在宜家餐廳買的「小麥軟薄麵包」。它雖然叫麵包，但其實就是一張餅。我非常喜歡這款薄餅，小麥香氣足，回味有淡淡的甜。軟的時候吃很有嚼勁，烤脆了以後跟薄底的pizza餅很像。在網上也可以代購到。 3.義大利綜合香料也是我在做西菜時候很喜歡用的一種日常調味料，混合了歐芹、迷迭香、牛至葉、百里香等。跟大部分蔬菜肉類很搭。在大型的超市和網上可以買到。