低筋麵粉: 130g, 糖粉: 25g, 黃油: 10g, 可可粉: 15g, 花生碎: 35g, 鹽: 1g, 雞蛋: 1隻(挑大的)
1將黃油微波爐叮40-50秒軟化,用刮刀打勻。同時花生烘烤一下,去皮搗碎。
2將雞蛋打散,與黃油均勻混合,之後加入糖粉,攪拌至無塊狀疙瘩。
3將低筋麵粉與可可粉混合,無需過篩,加入到油蛋糖混合物里,稍微攪拌後加入熟花生碎。
4攪拌均勻揉成麵糰之後,整形成長條狀,放入冷凍20-30分鐘(切起來規整)。
5從冰箱取出切成0.5厘米厚片,並每片切四分。均勻擺在烤盤中。切的時候烤箱預熱180度。
6烤箱170度,中層上下火,20-30分鐘。烤至表面乾燥,可可香氣四溢。
7烘烤結束在烤箱內悶5-10分鐘,取出涼透。裝進小瓶,便於攜帶。低糖少油味道棒棒的。