一藕雙吃:胡蘿蔔藕丸+冰糖蓮藕羹

原料

: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 麵粉: 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 冰糖: 5顆

步驟

1先將藕和胡蘿蔔洗凈切大段

2將胡蘿蔔、藕磨出汁

3汁、渣分離

4將兩種渣與麵粉混合,加黑胡椒粉、鹽、連藕汁調味

5搓成大小相同的丸子

6下油鍋炸至金黃色

7連藕汁加水、冰糖小火熬煮

8羹就要這樣純純的、透透的才好

9放個小薄荷葉點綴一下

小技巧

因為爸爸不喜歡喝太甜,所以我放的是超市買的水晶冰糖,家裡如果有那種散裝大塊冰糖的,我覺得放那個湯羹會更稠、更順滑,我自己是更愛那種老式冰糖^_^甜度也會更甜一些些,不放多就好。


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