辦公室微波爐自製焦糖奶茶

原料

方糖: 1塊, 鮮牛奶(挑便利店裡品質最好的): 1盒200ml, 紅茶茶包: 1袋

步驟

1準備材料: 1盒純牛奶 1塊方糖 1個茶包 1個可進微波爐的陶瓷杯子

21塊咖啡方糖放入杯中(杯子最好用陶瓷的)。用咖啡攪拌棒稍微沾點水(水一定要少)把方糖戳碎,微波爐大火轉2分鐘。

3向第一步制好的焦糖中沖入鮮牛奶,放入茶包,用微波爐中火轉2分鐘。

4開始享用

小技巧

微波爐功率不同、化開方糖的用水量不同都會影響熬制焦糖的時間。建議轉1分鐘或半分鐘停下看看焦糖的狀態,深黃及淡咖啡色都是比較合適的狀態,淡黃色焦糖的風味不夠而深咖啡色味道就苦了。


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