臘腸: 4跟， 臘肉: 一小塊， 荷蘭豆: 半斤， 紅椒: 一個， 耗油 鹽 雞粉: 各少許
1臘肉用水煮開關火燜五分鐘，再用清水洗乾淨切片備用。臘腸用溫水洗乾淨切片備用。
2荷蘭豆和紅椒
3鍋燒熱放少許油爆香臘腸和臘肉，然後盛出來。
4鍋里留底油放入紅椒 荷蘭豆爆炒，放入鹽 雞粉炒。
5再倒進剛才爆香的腊味翻炒放入耗油翻炒均勻就可以出鍋了。
6成品
7這是西芹蒜苗炒腊味，做法跟樓上一樣的。