土豆: 3個， 鹽: 適量， 干辣椒: 適量， 蒜: 一個， 姜: 適量， 蔥: 三根
1土豆去皮切粗條，下鍋炸，炸至全熟變硬，裝盤備用。
2蔥，姜，蒜，干辣椒，切碎備用。
3鍋內少許油放入花椒，姜，蒜，干辣椒爆香，倒入炸好的土豆條，加適量鹽翻炒一會，加入蔥和雞精，就可以出鍋了！