干侯菇: 適量， 木耳: 適量， 土豆: 適量， 青椒: 適量， 薑片: 幾片， 紫蘇葉末: 適量， 水澱粉: 適量， 咸香調味汁（素耗油）: 適量
1【食材】干侯菇、木耳、土豆、青椒、薑片、紫蘇葉末、水澱粉、咸香調味汁（素耗油） 註：1.咸香調味汁無添加、做法簡單、是一款萬能醬料。 配方做法點連結https://www.xiachufang.com/recipe/101816728/ 2.如沒有咸香調味汁，還可用甜麵醬加料酒代替哦
2侯菇提前三小時泡，泡的過程，要多換水，泡到可以剪得動的時候，要把根部有泥部分剪掉，泡到沒有硬心的時候，就把它撕開成一朵朵的泡夠三小時以後，用水煮半小時
3侯菇好以後，撈在一邊。期間準備其它配料
4鍋里先放油，放薑片和咸香調味汁
5把薑片和調味汁一起炒香，然後把侯菇、木耳、土豆一起放下去
6炒到土豆透明時加水（水要幾乎能淹完）
7燒到水分收干一半多
8放青椒下去，繼續燒三五分鐘
9勾芡，關火
10起鍋時可灑點紫蘇葉末，將剩餘的湯汁澆在上面
11非常美味
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1、這道菜突出的是咸鮮，調味料就是醬汁，如果你的醬汁味道不足，要根據情況添加作料。 2、侯菇三朵就很多了，若泡多可以放冰箱。新鮮的侯菇也可以，但要煮過沒苦味才行。買回來就要做，否則潮濕的絨絨太多，容易壞。 3、侯菇其他做法 宮保侯菇 回鍋侯菇 彩丁侯菇