雞蛋: 一隻， 少許蔥段: ， 小青椒: 一個， 面片:
1先切好蔥段和小青椒備用 打好一個雞蛋攪拌均勻
2拿出準備好的面片 放入煮開的水中煮開即可
3撈出裝盤放入些許涼水以免粘在一起
4倒入油將切好的蔥段和小青椒放入鍋中翻炒出香味然後倒入煮好的面片加入鹽、糖、胡椒粉、味精（根據個人口味可以調整）炒熟即可將其盛出 在倒入少許油把雞蛋倒進去攪拌炒熟即可出鍋