土豆炸醬麵

原料

土豆五花肉、蔥姜蒜、青椒、寬麵條 花生油、料酒、甜麵醬、干黃醬

步驟

1、土豆切小丁,五花肉切小丁,蔥姜蒜和青椒切碎。 2、熱鍋倒入少許花生油,把肥肉丁下入鍋中炸酥後,下入蔥姜蒜末爆香後,倒入其餘的肉丁翻炒。 3、將肉丁充分煸香,油脂煸炒出來以後,加入半勺料酒、一勺干黃醬、一勺甜麵醬繼續翻炒。 4、倒入土豆丁炒入味後,加水沒過土豆和肉丁,煮軟後大火收汁。(不要收太干,留點湯汁拌麵條更爽!) 5、煮麵條(這個不用寫了吧~),撈起來後把土豆肉丁炸醬澆在麵條上,再撒點綠蔥花,拌勻就開吃吧!


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