原料

主料：1磅後臀尖豬肉，1袋干黃醬 輔料：蔥2根，姜1塊，八角，花椒，干辣椒，雞精，糖，料酒，黃瓜，黃豆芽

步驟

1、豬肉切成小丁，蔥姜切碎，黃醬加水活稀。 2、鍋加油燒熱，放入干辣椒、八角、花椒略炸出香味。 3、放入蔥姜爆香，加入肉丁煸炒。 4、待肉變色，點入料酒、雞精，倒入黃醬，不停翻攪。 5、待醬慢慢變稠，放入糖（我這裡放入紅糖）拌均勻，就可以出鍋了。