三黃雞: ， 芋頭: ， 辣椒花椒: ， 豆瓣醬: ， 蒜姜: ， 生抽、料酒: ， 鹽、雞精、白糖: ， 小蔥:
1雞切塊，放入段姜，生抽、料酒、鹽、雞精腌制三個小時
2油加熱，放白糖，放花椒辣椒、薑絲、豆瓣醬大火炒
3放入雞塊，放入芋頭一起炒，加少許水悶十分鐘
4出鍋加小蔥