①.腌豬肉材料：: ， 豬裡脊: 按你的食量， 澱粉: 適量， 麵粉: 適量， 泡打粉: 適量， 鹽: 適量， 芝麻油: 適量， ②.醬汁：: ， 番茄醬: 適量， 醋: 適量， 白糖: 適量， 水澱粉: 適量
1裡脊肉切成大小適中的肉條，然後將①中的材料全部倒入攪拌均勻，直至上漿。當然，如果攪拌後發現太過乾的話，可以加上一丁點水，千萬不能加太多哈，就一丁點（咳，發現自己貌似太囉嗦了）
2鍋中倒油，加熱至七分熱，（就是拿根筷子蘸點麵漿放到油鍋中，如果出現很多泡泡，說明可以開始炸裡脊肉了）。把裡脊肉炸到金黃色後撈出控油
3另起一鍋，將②中的材料（除了水澱粉）倒入鍋中加熱至冒泡泡，加入水澱粉繼續加熱差不多1分鐘，把炸好的裡脊肉倒進去，讓裡脊肉都能夠均勻的裹上醬汁。這道菜就完成了
4盛上一碗熱騰騰的米飯，搭配酸甜可口的糖醋裡脊，簡直是人間美味
你要是是第一次做這道菜的人，建議不要一下子加太多醋和白糖，可以在熬煮醬汁的時候邊熬邊嘗，如果太甜可以再加點醋，如果太酸可以再加點糖