原料

鴨: 250g， 鴨血: 100g， 茄子: 1條， 辣椒: 適量

步驟

1茄子先走油

2鴨肉切塊飛水，辣椒起鑊燜鴨肉，燜20分鐘，加入鴨血翻炒。再加入茄子。

3再燜幾分鐘。