原料

五花肉丁300g，玉米油適量，豆瓣醬250g，蔥花蒜末適量，八角適量，開水1杯

步驟

1、五花肉切丁，蔥蒜切末。 2、鐵鍋內加玉米油燒熱，加入蔥蒜末、八角煸炒。 3、再下入豬肉丁煸炒，看到豬肉丁都變色了就加豆瓣醬進去。 4、將豆瓣醬煸炒出香味，再加入一杯開水，用小火熬制。同時一定要不停翻動，不然容易糊鍋底。看到水被耗去了三分之二就可以了。 5、最後加入蔥末就關火。 6、關火以後就盛在容器中，可以去煮麵條了哈！