雞胸脯肉: 300克， 玉米粒: 100克， 青豆: 100克， 胡蘿蔔: 100克， 蛋清: 1個， 一品鮮醬油: 1勺， 料酒: 0.5匙， 糖: 1匙， 鹽: 1匙， 味精: 0.2匙
1玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁切好在開水中焯水瀝干水份備用
2新鮮的雞胸脯肉處理掉筋膜清洗乾淨
3雞胸脯肉切成小粒用蛋清、一品鮮醬油、料酒、糖煨制20分鐘入味
4鍋中倒入油加熱放入蒜粒爆香
5放入雞胸脯肉丁滑散翻炒至變色
6放入胡蘿蔔大火快速翻炒均勻
7放入玉米粒和青豆同時放入鹽和味精翻炒入味
8最後滴入少許明油即可出鍋享用
9清新爽口的炫彩吉丁裝入盤中
10美味要有營養的酸奶和金桔來搭配哦
11這道美味不但營養豐富口感香嫩顏值也是一級棒
12美味的早餐特別適合寶寶來吃開啟寶寶美好的一天
雞胸脯肉，是指在雞胸部里側的肉，而雞在全國各地皆有養殖。肉質細嫩，滋味鮮美，其蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，脂肪含量卻和蝦、螃蟹相當，很容易被人體吸收利用，還含有維生素C、維生素E等，有增強體力、強壯身體的作用。 1.溫中益氣 中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞胸脯肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 2.保護心血管 雞胸脯肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。 3.提高免疫力 雞胸脯肉中含有大量的蛋白質，對於嬰幼兒以及生長發育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。 4.改善記憶 每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富，長期食用具有改善記憶功能的作用。 5.強身健體 雞胸脯肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。而且雞胸脯肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。