絲瓜: 根， 銀魚: 克， 雞蛋: 個， 鹽: 克， 蔥姜蒜: 隨意， 陳皮: 3克
1銀魚倒入陳皮水去腥 雞蛋打成蛋液包裹銀魚 油5成熱下鍋蛋液陳皮水包裹的銀魚煎黃
2蔥姜蒜下鍋爆香 絲瓜切條下鍋翻炒
3倒入步驟一完成的定型銀魚 翻炒 加鹽，醬油 出鍋