雞脆骨: 200g， 胡蘿蔔: 1根， 土豆: 1個（大）， 番茄: 1個， 料酒: 一湯匙， 干辣椒: 3個， 花生油: 些許， 蔥姜蒜: 些許， 花椒孜然芝麻粒兒: 些許， 醬油精鹽: 些許
1土豆削皮切塊。胡蘿蔔番茄切塊，蔥姜蒜切絲或片。
2鍋內水燒開，將三角骨過水然後大概2分鐘撈出。備好調料，準備腌制。
3料酒一勺，醬油一勺，蔥姜蒜放入，攪拌腌制大約20分鐘。
4腌制好之後，先在鍋內倒少許花生油，然後放入干紅辣椒3個，蔥姜蒜，花椒孜然芝麻粒兒，小火炒爆香出味，然後放入土豆胡蘿蔔三角骨（三角骨那個碗內的腌料一併倒入鍋內），小鍋蓋蓋，燉大約10分鐘左右就好了。可以先燉5、6分鐘關火燜一會兒，再開小火收汁3分鐘左右，這樣更美味呦～
5好啦！美美的享用吧～