原料
米飯: 2-3碗， 雞蛋: 3個， 小海鮮（藍雪冷凍海鮮配菜）: 1袋， 咖喱粉: 適量， 椰奶: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒（自研磨）: 適量
步驟
1炒雞蛋 先放油將雞蛋輕輕炒一下，時間不要太長，炒嫩一些，盛到一邊備用。
2炒小海鮮 懶人的做法就是，我用的小海鮮是在京東買的「藍雪～冷凍海鮮配菜」一袋，做的時候直接沖水解凍就可以啦，很方便?炒的時候也和炒雞蛋一樣，把小海鮮炒變色即可，不要時間太長，盛出備用。
3調咖喱汁 將咖喱粉和椰漿（超市或網上都有賣）混合在一起攪拌均勻，可根據米飯多少來決定調汁的量。
4炒米飯 鍋內放油，然後將咖喱汁放入炒香，再放入米飯，將米飯炒勻，使每一粒米飯都裹上咖喱汁，放入鹽和黑胡椒（我用的自研磨的），最後放入事先炒好的雞蛋和小海鮮，翻炒一會兒就可以出鍋啦！一份美味可口的黃金咖喱海鮮飯就做好啦??
小技巧
我因為家裡沒有青豆和胡蘿蔔，所以沒有放，大家做的時候可以放一些，這樣炒出來米飯的顏色會更豐富更漂亮！?
