牛油果: 3， 西柚: 3， 熟蝦仁: 200克， 蛋黃醬: 2湯勺， 酸奶油或者白奶酪: 3湯勺， 石榴蜜: 一湯勺， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 大蒜粉: 適量
1把西柚削皮切塊，放一邊
2西柚會析出一些果汁，把果肉撈出，果汁有用
3果肉撈出切丁
4牛油果切塊放到碗里，加入剛才的西柚果汁
5蝦仁一部分切碎 一部分留作裝飾保持原樣
6把蛋黃醬和酸奶油或者你用的是白奶酪，混合併加入石榴蜜糖
7攪拌攪拌
8玻璃器皿里，先放牛油果丁
9再放西柚丁
10再放碎蝦仁
11最後加上一勺調製的蛋黃奶油沙司，裝點上完整的蝦仁。
12完成啦
這裡的酸奶油其實就是鮮奶油加檸檬汁加白醋調成的，改天放帖子。 石榴蜜就是石榴汁加糖加檸檬汁熬製成糖漿，改天放帖子