芋圓

原料

木薯粉: , 白砂糖: , 小南瓜:

步驟

1取小南瓜,蒸熟,用湯匙碾成泥。用力的蹂躪它才會好吃

2取白砂糖適量,放入南瓜泥中攪一攪。(我用的是普通的太古方糖搗碎。)

3開始把木薯粉放入南瓜泥中揉。南瓜比較濕,木薯粉在過程中要一直放。

4繼續揉,直到不會粘手就可以了。

5最後加上配料(薏米,綠豆,紅豆,燕麥米,蜂蜜水),就大功告成啦~

小技巧

地瓜和南瓜都比較濕,需要不斷加木薯粉揉。相對的,如果是紫薯,就比較干,比較加一點水。


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