蔓越莓雪花酥

原料

三牛餅乾 170克: (270), 花生 40克: (70), 南瓜子 20克: (20), 蔓越莓 30克: (60), 黃油 50克: (76), 棉花糖 160克: (180), 奶粉 50克: (50), : (冬天非常冷時的配方)

步驟

1黃油最小火融化

2加入棉花糖,不停壓拌到化開,看不見顆粒。關火

3倒入奶粉,拌至全部混合

4倒入保溫好的乾果拌均

5最後倒入餅乾,拌均。(用手摺疊)整形,切塊

小技巧

巧克力的可可粉6克替換奶粉,並在棉花糖快融化好的時候加入融化了的黑巧克力20克。 抹茶粉5克替換好粉。 鹹蛋黃的要先把蛋黃烤熟壓散,黃油融化了先放蛋黃炒散再放棉花糖。大概放4個左右。 冬天太冷,放2天就很硬了,所以調整了下方子,用()里的量就不會硬了。


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