西瓜皮: ， 青椒: ， 食用油: ， 蒜: ， 花椒粒: ， 鹽: ， 醋: ， 雞精: ， 香油:
1將瓜皮切成條狀，青椒切絲，蒜切末
2鍋中放入底油，等燒到八成熱後放入花椒粒，炸香後撈出
3放入蒜末爆香，加入瓜條炒制發軟後放入青椒絲，略炒
4加入鹽、醋、雞精翻炒
5滴入兩滴香油即要出鍋