炒豆沙

原料

紅豆: 500克, 油: 200-280克, 水: 1200克, 白砂糖: 180克

步驟

1紅豆洗凈,浸泡5小時以上!(水最好是乾淨的,煮的時候可以用這個水煮)

2把紅豆控掉水分,放入高壓鍋,然後倒入泡紅豆的水1200克!

3煮好的紅豆裡面有一點水分,然後放入攪拌機中攪碎

4加入不粘鍋中小火炒(油要分三次加!)

5油全部加完後分次加入糖,炒的過程用刮刀不停攪拌(我推薦用老冰糖打粉)


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