糯米: 500克， 雞腿肉: 2個， 香菇: 適量， 干瑤柱: 適量， 生抽，老抽: 適量， 蚝油: 適量， 胡椒粉: 適量， 薑片: 5片， 花生油: 適量， 料酒: 適量
1糯米，干瑤柱，冬菇提前浸泡，荷葉浸泡洗乾淨。雞腿肉切粒，放花生油，醬油，鹽，料酒薑片腌一會入味。
2干瑤柱撕成絲，冬菇切丁。
3熱鍋下油爆炒全部材料，加老抽，醬油，鹽炒，胡椒粉炒，最後加生粉調芡，雞肉不要炒得太干，要有汁，比平時炒的咸點。
4糯米蒸熟，不需要太多水蒸熟。糯米蒸好後，攤好荷葉，舀糯米鋪在荷葉上，中間放雞肉香菇材料，米飯加點肉汁，最後再蓋一層糯米放。荷葉上下左右包好
5因為荷葉太容易破了，我在外麵包了層油紙。
6上鍋再蒸，讓荷葉香進入糯米放內。