原料

楊梅: ， 冰糖:

步驟

1首先，，挑選新鮮的楊梅，楊梅不新鮮煮出來的楊梅汁口感會澀，將楊梅洗乾淨在鹽水裡泡二十分鐘，鍋里加入楊梅以及清水，水大概超過楊梅一節手指。

2大火開煮，煮到汁水變深紅色關火，時間越長汁水越濃，但是煮太長時間楊梅會爛掉影響口感，一般我都是煮20分鐘左右。

3關火，倒入容器中，放涼了放入冰箱，冰鎮過後口感更佳。