土豆粉: ， 蘑菇: ， 豬腰: ， 萵筍，芹菜（其他素菜也行，可以根據自己需求）: ， 調料: 鹽糖味精，生抽，紅油，生薑汁，蔥姜蒜，白醋
1西芹切條，蘑菇撕條
2豬腰去臊，切梳子片
3配蔥姜水。黃酒，白醋，蔥姜。把豬腰放入浸泡去腥
4將土豆粉煮熟裝碗
5蘑菇，芹菜焯水裝碗
6腰花加黃酒焯水
7煸姜蒜沫，出香加水，調味（鹽糖味精，白鬍椒粉，生薑汁，生抽），燒至入味，放入腰花竄熟，勾薄欠裝碗，淋紅油
色澤紅潤，辛香味美