高筋麵粉: 250克， 甜菜根泥（1個甜菜+一根香蕉打成泥，剩下的隔夜早餐嘎）: 150g， 鹽: 3克， 蜂蜜: 40克， 酵母: 3克， 黃油油: 25克， 雞蛋: 1個， 椰子粉（可加可不加）: 10克， 水（備用）: 10克
11個甜菜根+1根香蕉切小塊，打成泥，取150克備用。
2後油法揉至麵糰光滑，可拉出透光薄膜
3一發至戳不回彈不塌陷
4麵糰排氣過秤分3分，搓圓蓋保鮮膜靜置10-20分鐘
5整形 分別擀開麵糰成長條捲起，再次靜置10-20分鐘 再次分別擀開再捲起放入模具
6二發至9分，預熱烤箱180度
7中下層，上下火175度40分鐘
8出爐馬上取出橫橫放，涼透切片
甜菜根泥的水分會影響麵糰水分，根據實際情況另外加水 加蜂蜜麵糰會有點粘手 沒涼透就切就如主圖那樣哈哈哈哈