血蚌: 1斤， 蒜頭: 6顆， 辣椒: 2小根， 芹菜: 適量， 醬油: 適量， 麻油: 適量， 白糖: 適量， 白醋: 適量
1準備配料，將辣椒切成小圈圈，蒜頭用刀拍碎
2血蚌一定要用牙刷洗乾淨，用沸水倒入血蚌，5秒後瀝干
3在剛準備好的配料里加入適量醬油麻油白糖白醋，拌好後倒入瀝干水的血蚌里，靜置2小時食用
血蚌很多泥土，一定要用牙刷清洗乾淨。