簡介

經過幾周悶熱的秋老虎，一個颱風徹底掃走了悶熱，天氣開始變地涼爽起來，收掉了蓆子，換上了被子，夏天似乎就這麼去了。中午本來想煮個湯麵，看者窗外的太陽，雖然沒有了躁熱可是一碗熱氣騰騰的湯麵似乎還不適合這個溫度，我們還是抓一下夏天的尾巴，最後再吃次涼麵吧。

原料

原料：面半斤，菠菜3兩，調料：油辣椒面1小勺，油花椒麵半小勺，生抽5大勺，花生醬1大勺，水5大勺，糖1小勺，味精少許（我沒放），醋1大勺，鮑魚汁1小勺，麻油2大勺

步驟

1，菠菜沸水燙熟，過涼水切末，加鮑魚汁伴勻備用 2，麵條煮熟，用涼水洗掉黏液，空干 3，將2中拌入麻油，拌勻，使得面不沾粘 4，取個小碗，將花生醬調開，加入剩餘作料（除了醋，醋和花椒麵一起容易發苦，我也不知道為什麼），拌勻 5，將4的成品倒入面里，拌開，撒上1調好味道的菠菜

小技巧

吃的時候，再加上醋即可。