帶魚: 3條， 雞蛋，兩個，麵粉，一小碗，鹽，適量，料酒，適量:
1清洗帶魚，剁成二十公分長度，用適量鹽和料酒，拌勻腌制30分鐘
2一小碗麵粉和兩個雞蛋混入一起加水，打成糊狀，將腌好的帶魚放入麵粉中，翻滾一下，
3鍋內放少許油，燒熱放入粘好麵糊的帶魚，一直小火，不停反動，煎到兩面金黃，出鍋即可，
本人喜歡最後把帶魚放入還有餘溫的鍋內，淋入少許醋，蓋蓋悶一分鐘，拿出在吃，喜歡有點酸酸香香的味道