原料

海參: 2根/人， 燒肉: 50g/人， 胡蘿蔔: 1/4至半根， 土豆: 1-2個， 大蔥: 少許， 蒜、姜: 少許， 鮑魚汁: 40g， 鹽: 適量， 醬油: 少許， 油: 適量

步驟

1洗切好蔬菜材料：胡蘿蔔、土豆、彩椒切片，大蔥切段，拍蒜、切薑絲，準備好燒肉和海參

2用鹽水先將土豆和胡蘿蔔煮軟，可以煮至半熟。

3熱油爆香蒜頭和薑絲，中火放燒肉翻炒1-2分，香味出來後先下海參。

4再放胡蘿蔔、馬鈴薯、彩椒，加一碗水，放少許鹽、醬油、鮑魚汁調味

5小火燜煮15分鐘，讓海參入味，最後放大蔥，大火稍微收汁

6煮好啦！海參軟滑又彈牙！