小鯧魚/（潮汕叫＂山尖魚＂）沙丁魚: 500g， 蔥: 適量， 姜: 適量， 鹽: 少許， 油: 適量， 辣椒: 2個， 香辣豆畔醬: 100g
1粉鯧魚
2粉鯧魚
3（潮汕叫＂山尖魚＂）沙丁魚
4用一個砂鍋，放入薑片，蔥段，辣椒
5把魚放入鍋中擺好
6把魚放入鍋中擺好
7上面在撒蔥段，辣椒，薑片或絲（請忽略我的刀工切薑絲，蔥段可以多撒一些，圖片中家裡蔥用完了，撒少了）
8上面淋上豆畔醬和少許水蓋過魚，蓋上蓋子大火燜煮沸騰，即可關火，大約2分鐘。
9豆瓣醬水煮（潮汕叫＂山尖魚＂）沙丁魚
10豆畔醬水煮鯧魚
11這個是香辣豆畔醬
12鮮，好吃