原料

豬肉3000: 克， 好人家香腸調料: 一包， 腸衣: 一包

步驟

1六斤後腿肉(我不喜歡太肥的)，讓超市的大叔幫忙把肥肉切細條，瘦肉切片，備用。

2秘訣，哈哈。現成的麻辣香腸調料。某寶買的，我家一直吃這個牌子的，咸辣適中。

3調料和肉拌勻，腌制兩個小時。腌制同時將買來的鹽漬豬腸衣洗乾淨，放在清水裡浸泡。

4開罐啦！用的灌腸神奇，買調料送的。就是類似漏斗一樣的一個白色的嘴。忘記拍照了。灌完的香腸在70度左右的水中過一下，然後用棉線繩紮成一節一節的。用針在腸衣上紮上小眼，晾在通風陰涼的地方。十天以後就可以享受美味了。

小技巧

不喜歡味道太重的童鞋可以多放點肉，七斤左右也可以的。