小龍蝦: 2斤， 蔥: 半根， 麻椒: 適量， 花椒: 適量， 干辣椒: 個， 大蒜: 8瓣， 豆瓣醬: 適量， 紅99火鍋料: 適量， 姜: 6片， 黃瓜: 一根， 啤酒: 一瓶， 小米辣: 適量
1買回來的小龍蝦先放水裡，放鹽，少許醋，擱置一會，熱水炒一下，然後用冷水清洗，用刷子刷掉表面的髒東西，去蝦線，去頭殼，去腮，
2鍋里燒油，把小龍蝦過一下，撈起備用
3準備好其他的食材，鍋里放油，小火，放蔥姜蒜，小米辣，干辣椒，麻椒，花椒，火鍋底料，豆瓣醬，煸炒一會，放入小龍蝦，中火，炒一會，倒啤酒，剛剛沒過小龍蝦，小火悶一會，期間加入黃瓜條，最後大火收汁即可！
4因為我媽媽不能吃辣的，順帶做了一份蒜蓉的，味道也非常棒！
5鍋里放油，加入蔥姜，蒜沫，豆瓣醬，小火煸炒，然後加入提前過好油的小龍蝦，中火炒一會，加啤酒，小火悶，然後大火收汁，是不是很簡單！想吃就動手吧！????