雞爪: 1斤， 檸檬: 1個， 白醋: 半瓶， 六月鮮特級醬油: 1瓶500ml， 香葉，花椒，陳皮，泡椒: 適量
1雞爪焯水，撇去浮沫，過涼水沖洗乾淨
2檸檬切片，加入一瓶醬油，半瓶白醋，以及適量香葉，花椒，陳皮，泡椒，調製好湯汁
3繼續加入雞爪，密封冷藏2小時後即可食用