原料

羊肉薄片: 400g， 洋蔥: 200g（1個）， 青椒: 2隻， 捲心菜: 1/4顆（200g）， 南瓜: 1/8個（200g）， 食用油: 適量， ＃調料: ， 蘋果: 1/4個（50g）， 洋蔥: 1/4個（50g）， 大蒜: 1瓣， 生薑: 1塊（15g）， 醬油: 4湯匙， 白糖: 1湯匙， 橙汁: 2湯匙

步驟

1佐料的製作方法是，蘋果削皮去芯，放在攪拌碗上磨成泥。生薑、洋蔥、大蒜也放在同一隻攪拌碗上磨成泥。往攪拌碗里加入醬油、白糖和橙汁，攪勻。

2接下來切燒烤用的蔬菜。洋蔥剝皮後豎切成兩半，去芯，豎切成1厘米寬。青椒豎切成兩半，除籽去蒂，切成2厘米寬。捲心菜切成4厘米見方，南瓜除籽後，切成5毫米左右的薄片。

3把羊肉片攤在托盤上，在兩面均勻地澆上4湯匙的佐料。

4炒鍋燒熱，入油搖勻。分幾次烤肉和蔬菜。羊肉放在炒鍋的中央，用中火烤，單面烤好後，翻過來再烤另一面。蔬菜放在肉的外側，烤時使其充分吸收肉汁。材料全部烤好後，取到盤子裡，澆上佐料即可食用。