皮蛋: 2隻， 豆腐: 1盒， 陳醋: ， 生抽: ， 海米: ， 榨菜: ， 香油: ， 香菜:
1皮蛋切丁
2陳醋，生抽，少量糖調醬
3豆腐盒剪開底部四個角，方便倒出，倒扣在盤子裡。
4皮蛋鋪在豆腐上，撒些榨菜丁，海米。
5調好的醬汁澆在豆腐上，自己控制量。
6頂部以幾朵香菜點綴。最後滴幾滴香油。