茄子: 適量， 肉: 適量， 姜: 適量， 蒜: 2瓣， 紅辣椒: 4個， 調和油: 適量
1茄子滾刀切，肉切塊，姜切絲，蒜切絲，紅辣椒切小斷
2電飯鍋鍋中放油放入姜，蒜蓉，紅辣椒炒香，放入肉，翻炒
3放入茄子，翻炒，放入水煮一會兒
4裝盤
煮的時候水不能放多了，電飯鍋不收水。