月蘭達預製香脆粉60克: 清水40克 茄子1根， 植物油2升: 鹽少許
1把茄子切成片狀，根據自己的口味用鹽腌5分鐘。
2把月蘭達香脆粉調成順著筷子往下成流淌的麵糊狀。
3把腌好的茄子放入月蘭達麵糊當中裹上均勻的糊
4把裹上面糊的茄子放入180度的油鍋中炸至段生，炸到茄子兩邊的金黃，撈起瀝油準備裝備裝盤。
5把瀝干油的茄子裝入盤中，簡單幾步就輕鬆完成這道即美味又富含維生素的美味，讓美味與健康同在！
一定要用西班牙月蘭達預製香脆粉才可以輕鬆完成這道美食！