原料
黃桃: 8個， 冰糖: 400克， 展藝吉利丁粉（20g）: 10g
步驟
1把黃桃洗乾淨，用小刀沿著核劃一圈，一扭就分成兩半了，拿勺子把核挖出來。
2削皮，泡淡鹽水5分鐘，倒掉，稍稍沖洗。
3我冰糖放多了又撈了出來哈哈，1500g桃子，差不多400g冰糖就夠了。
4加水剛剛沒過黃桃（如果不做果凍，水可以再少一點）隔水蒸30-40分鐘，忘了拍照，湊個數吧～?
5蒸的過程中可以先用100g涼水將10克吉利丁粉化開備用，等桃子蒸好了，取幾丫黃桃切成塊塊鋪底，再用熱桃子水與吉利丁水混合，澆在黃桃上，放涼，放入冰箱。我的果凍比例是【10克吉利丁粉：100g涼開水：400g桃子水：適量黃桃】，第二天吃口感非常Q彈，想吃嫩一點的就多加水咯～
6黃桃用罐子裝起來放涼再放入冰箱。
7蒸桃子時多了很多水，冰起來，好好喝，或者做冰棒，要麼用剩下的吉利丁粉再做點果凍都行～
小技巧
選硬一點的桃子比較好哦～
