原料

櫻桃: 400g， 全蛋: 2個， 蛋黃: 2個， 麵粉: 100g， 砂糖: 80g， 牛奶: 25cl， 黃油: 60g， 鹽: 一小勺， 香草精（可無）: 一小勺

步驟

1烤箱預熱180度，黃油室溫融化

2將櫻桃洗乾淨，去核（我用的櫻桃罐頭，也可以用藍莓樹莓李子等等其他水果代替） 模子底部塗黃油，然後撒砂糖，並隨意擺上櫻桃

3將2個雞蛋+2個蛋黃打散（如果你非要用4個整蛋我也不會拿你怎麼樣的！），之後加入一勺鹽和全部糖，充分混合

4滴入香草精（沒有的話也沒關係哈）麵粉過篩，加入黃油，然後慢慢攪拌進蛋液，充分混合

5將混合液倒入模子，放入預熱好的烤箱，190度40分鐘見~

6烤箱時間到後馬上將clafoutis取出，然後趁熱在表面上均勻地撒一些砂糖，然後馬上放回烤箱，用烤箱的餘溫讓砂糖融化一點，再過幾分鐘取出來，clafoutis就會是亮晶晶，香飄飄，咬一口還會有砂糖的口感

7等clafoutis涼到室溫就可以吃了。（如果馬上吃一定會被櫻桃燙到嘴要小心哦） 如果有剩放冰箱裡面，冰涼的也很美味呢！

小技巧

❤ 櫻桃記得一定要去核哦！ 如果是質量好的櫻桃罐頭也不錯，也可以用上述其他水果代替