粉絲: 適量， 鮮蝦: 適量， 橄欖菜: 適量， 洋蔥: 適量， 香菇: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 綠豆芽: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 生抽: 適量， 糖鹽: 適量
1需要的食材：粉絲，橄欖菜切絲，洋蔥，胡蘿蔔切絲，綠豆芽，香菇，鮮蝦。（裡面的蔬菜根據家裡的食材隨意搭配哦）
2粉絲泡發，我用的是熱水泡發，大概七八分鐘吧。蔬菜準備好了，粉絲也泡好了。
3香菇切片，鮮蝦去殼去蝦線，切丁，不切丁直接一個大蝦仁也可以哦。
4泡好的粉絲，瀝干水分。（粉絲也可以用米粉）
5用剪刀把粉絲剪幾刀，或者切幾刀都行。
6鍋里倒油，先把蝦仁放進去炒至變色。蝦仁非常容易熟，一變色馬上盛出來即可。
7鍋里倒油，先加入洋蔥翻炒。
8然後加入香菇翻炒。
9再加入胡蘿蔔絲，橄欖菜炒一下。（每種菜加進去各翻炒十幾秒鐘即可）
10最後加入綠豆芽，翻炒一下。
11加調料：蚝油，醬油，生抽，翻炒。
12我沒有加鹽，可以再加點鹽糖調味。
13鋪上粉絲，翻炒均勻即可。
14最後加入剛剛炒好的蝦仁，非常好吃的蝦仁時蔬炒粉絲出鍋啦～
15很好吃的哦
16完全可以當主食
17?
18忒好吃的