春筍: 4個， 雞腿菇: 半個， 青椒: 兩個， 肉絲: 少量， 蒜末: 少許， 生抽: 少許， 鹽: ， 糖:
1春筍，剝皮，切掉老根，洗凈
2春筍，雞腿菇，青椒，肉，分別切絲，考驗刀工啦，粗細按自己喜好啊
3筍絲過水，用途是去酸澀味兒，和更容易熟哦
4熱油，下肉絲炒散，微變色，下蒜末煸香。倒少許生抽，煸變色後，下筍絲，雞腿菇絲和青椒絲。（依次，先煸炒前一個食材，翻炒數下後，下一個食材入鍋，喜歡青椒爛一點的，先放青椒，喜歡青椒脆的，最後放青椒）炒均勻，放一勺鹽，小半勺糖。
5出鍋。裝盤啦