竹筍: ， 茶樹菇: ， 黃豆: ， 素魚:
1竹筍去殼剝去筍衣洗乾淨，切滾刀塊待用
2茶樹菇洗乾淨切段待用
3素魚切大塊待用
4黃豆浸泡2小時,再洗乾淨待用
5將黃豆放入瓦罐中,加水(加足水,熬湯中間是不能加生水的)大火燒開,調小火或文火熬制三小時
6湯熬制三小時後,放入竹筍、茶樹菇、素魚繼續熬制二小時，共五小時後便可食用了，最後調味加鹽、胡椒粉,鮮味劑就用不著了。湯鮮味美，營養全面，減肥瘦身