大腸: 300g， 鴨血: 1小塊（150g左右）， 米血: 200g， 大蔥段: 小半根， 蒜: 5瓣， 沙茶醬: 2勺， 糖: 1小勺， 醬油: 1小勺， 米酒: 1小勺
1大腸內臟可以去買市場處理好的，也可以用滷好的大腸來做，把各個食材按自己喜好切塊。
2炒鍋內加油燒熱，爆香蔥蒜，放入大腸翻炒一夥兒
3放入沙茶醬、糖、醬油、米酒翻炒均勻
4加入米血，開水沒過食材
5煮開後，加蓋中小火燜20分鐘。（如果湯汁不夠可以中途加水）
6.把炒鍋內的食材轉入砂鍋，加入鴨血，開大火，煮開後，改中火煮1-2分鐘，起鍋前按自己口味增加鹽。
7在第3步可以加一些豆芽，或者喜歡的素菜。
8按自己喜好去加吧。吃完以後，可以加點水加麵條煮熟（加泡麵超贊的！），或者撈一些麵條拌進去！不得了！
1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml。 PS:這道菜的葷料可以按自己喜好加，比如：大腸小腸粉腸豬肝豬肚豬腰豬肝沿牛筋，或者別的你喜歡的肉類。