大米: 適量， 雞胸肉: 50克， 香菇: 3朵， 姜碎: ， 小青菜: 一小棵， 醬油: 1/3 勺， 鹽: 適量， 枸杞: 適量， 香蔥: ， 白鬍椒: ， 澱粉: ， 香油:
1大米提前泡半小時。
2泡大米的時候把雞肉剁成茸，加三分之一勺醬油、香油、少量鹽、姜沫、白鬍椒以及澱粉，均勻拌在一起，抓好腌上，放一邊備用。
3香菇洗凈，切成薄片備用。 香蔥切沫備用。 枸杞洗凈備用。 小青菜洗凈切好備用。
4大米加足量的水，大火燒開，轉成中小火，熬到米開花，加幾滴香油繼續熬。
5白粥的湯汁發粘了之後把腌好的雞茸加入粥里，快速打散，要快准狠，否則就變成雞肉丸子了。
6小火熬十分鐘後加入小青菜、枸杞，一邊攪拌一邊小火慢熬，熬到變成粘稠的米糊狀，加適量的鹽調味，出鍋。