原料

排骨: 三條小排， 蔥: 三顆， 冰糖: 3，4顆（各人口味）， 料酒: 2勺， 薑片: 3片， 土豆: 1小個， 生蘑菇: 3朵， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 柱候醬: 2勺

步驟

1沒拍照片。個人習慣先備好食材再煮。 先洗凈排骨，可以剁長一點。先放鹽，醬油腌制。 洗凈土豆，切小塊。 洗凈蘑菇，切片。 切姜，蔥，備用。

2然後熱鍋，加點油，把排骨放上去煎至金黃，然後放姜一起煎一小會。

3煎好後，加半碗水。蓋上蓋子悶。

4水開後，加入備好的，土豆，蘑菇。拌一下，蓋上蓋子悶。

5土豆，蘑菇差不多熟，就裝小半碗水，加入柱候醬2勺，醬油，一點鹽，加3,4塊冰糖，拌一下，倒鍋中，翻抄上色。然後蓋上蓋子收水。

6留點汁，更好下飯喔。加蔥。

7就可以上碟啦。

小技巧

用心，細心。就沒問題啦。