烤豉椒排骨南瓜

原料

姜: 3片, 排骨: 1磅, 李錦記蒜香豆豉醬: 1大勺, 南瓜: 1隻

步驟

1排骨切成小塊,姜切小塊

2鍋里放油燒熱,然後放入姜塊和排骨翻炒。

3炒到排骨血色消失後,加入一大勺的李錦記蒜香豆豉醬,不要放太多,醬有點咸。繼續翻炒,直到排骨上的醬汁均勻開始出油。

4南瓜切開蓋,把裡面的南瓜籽清理乾淨。然後把炒好的排骨放入南瓜中。最後把南瓜蓋蓋上。

5用錫紙把整個南瓜包住。烤箱加預熱到400華氏度,然後把用錫紙包裹的南瓜放入烤箱烘烤。

6400華氏度烤1個小時,然後把南瓜取出來,把外層的錫紙去除,然後放入烤箱繼續400華氏度烤30分鐘。

7最後南瓜取出來以後,用小刀把南瓜切開。又好看又好吃。

小技巧

蒜香豆豉醬也可以換成其他口味的醬汁,視個人口味而定。南瓜我用的是buttersquash,感覺這種南瓜味道比較濃郁,視覺上也比較好看。烤熟後內部金黃,外皮墨綠色。


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