五花肉: 250克， 姜: 幾片， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 八角: 一個， 香葉: 一片， 辣椒: 4個， 冰糖: 適量
1將肉冷水下鍋，放入薑片，料酒，煮到肉可以用筷子插入。
2準備好圖中的配料
3切好豆筋，將肉撈出，切成大約2cm的方塊。
4放少量油，將肉先入鍋炒，後放各種配料。
5加沒過肉的水，先將肉煮約30分鐘，再次加入水，放入豆筋煮，煮約10分鐘，開大火收汁。