麵粉: 克， 開水: 克， 油: 克
1中筋麵粉分多次加入開水攪拌後揉成麵糰，和好的面餳上幾分鐘後，切成餃子劑子大小，擀成餃子皮大小後，抹熟油上去，兩個抹油的面對貼，再擀成薄薄的餅；
2擀好的餅用電餅鐺烙至透亮（時間一分鐘左右）就ok啦~卷上牛肉絲、土豆絲、煮雞蛋鹹菜絲、手撕杏鮑菇等等等等等等吧！
3牛肉、杏鮑菇、洋蔥、胡蘿蔔絲混炒
4土豆、胡蘿蔔、牛肉、薑絲混炒
面不要和的太硬，稍軟點點